БИОХИМИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ РЕГЕНЕРАТИВНОГО ВЫРАЩИВАНИЯ ГРАНАТА

Авторы

  • Эргашева Фарогат Шералиевна

    Gulistan State University image/svg+xml

  • Кушиев Хабибжон Хожибобоевич

    Научно-исследовательский институт агробиотехнологий и биохимии при Гулистанском государственном университете

  • Хушматов Шункор Садуллаевич

    Министерство высшего образования, науки и инноваций Республики Узбекистан

  • Худойназаров Мухриддин Шухрат угли

    Научно-исследовательский институт агробиотехнологий и биохимии при Гулистанском государственном университете

  • Нуриева Махбуба Уринбаевна

    ККО АН РУз, Каракалпакский научно-исследовательский институт естественных наук

Ключевые слова: гранат (Punica granatum L.), семена граната, кожура плодов, незаменимые аминокислоты, заменимые аминокисслоты, лимитирующие аминокислоты, производство регенеративной продукции, регенеративное сельское хозяйство

Аннотация

В статье представлены результаты исследования аминокислотного состава кожуры плодов, семян, листьев и цветков сортов граната (Punica granatum L.) «Оқ ширин», «Кизил анор» и «Коракайин». Исследование проведено в Научно-исследовательском институте агробиотехнологии и биохимии Гулистанского государственного университета. Установлено, что содержание пролина, лизина, треонина и глицина в кожуре плодов составило соответственно 2,8; 2,95; 3,55 и 9,2 г/100 г, тогда как в семенах эти показатели достигали 8,0; 11,6; 32,3 и 43,8 г/100 г соответственно. Определено, что доля общего содержания аминокислот в семенах составляет 72,6%, а в кожуре – 27,4%. Доля незаменимых аминокислот составила 25,0% в семенах и 75,0% в кожуре. Установлено, что содержание незаменимых аминокислот в кожуре граната примерно в три раза выше, чем в семенах.

Библиографические ссылки

1. Schreefel L., Schulte R. P. O. (et al.) Regenerative Agriculture – The Soil is the Base // Global Food Security. 2020. Vol. 26. R. 100404.

2. https://agriexpert.ru/articles/5286/regenerativnoe-selskoe-xoziaistvo-zdorovaia-pocva-zdorovaia-zizn

3 .Tan S.S. X., Kuebbing S.E. A Synthesis of the Effect of Regenerative Agriculture on Soil Carbon Sequestration in Southeast Asian Croplands // Agriculture, Ecosystems and Environment. 2023. Vol. 349. -P. 108450.

4. Buck H.J., Palumbo-Compton A. Soil Carbon Sequestration as a Climate Strategy: What Do Farmers Think? // Biogeochemistry. 2022. № 161. P. 59-70.3. 6.Elfalleh W, Ying M, Nasri N, Sheng-Hua H, Guasmi F, Ferchichi A. Fatty acids from Tunisian and Chinese pomegranate (Punica granatum L.) seeds. Int J Food Sci Nutr. 2011 May;62(3):200-6. doi: 10.3109/09637486.2010.526932. Epub 2010 Dec 1. PMID: 21118055.

5. Elfalleh W, Ying M, Nasri N, Sheng-Hua H, Guasmi F, Ferchichi A. Fatty acids from Tunisian and Chinese pomegranate (Punica granatum L.) seeds. Int J Food Sci Nutr. 2011 May;62(3):200-6. doi: 10.3109/09637486.2010.526932. Epub 2010 Dec 1. PMID: 21118055.

6. Maмедов З.М. Факторы, влияющие на развитие граната в Восточно-Зангезурском экономическом районе // Бюллетень науки и практики. 2023. T. 9. №9. S. 83-94. https://doi.org/10.33619/2414-2948/94/09

7. Pamela R Toledo-Merma et al., “Phenolic Compounds Recovery from Pomegranate (Punica granatum L.) By-Products of Pressurized Liquid Extraction” 2022, 1-9-b.

8. Буханова Ю.Н. Аминокислотный состав лекарственного растительного сбора «Лорполифит» для лечения заболевания верхних дыхательных путей. Химия растительного сырья. 2015. № 4. –С. 159–163. DOI: 10.14258/jcprm.201504820.

9. Ботрус Джорж Абдалла. Биохимическая характеристика сирийского граната и его комплексное промышленное использование: дис...канд.тех.наук: -Одесса 1987.

10. Isakov K., Askarov I.R., Turakhonov S.O. Determination the amount of protein in pomegranate peel and seed. Journal of Chemistry of Goods and Traditional Medicine. 2023, 2(2), 102–110. https://doi.org/10.55475/jcgtm/vol2.iss2.2023.176

11. Maмедов З.М. Факторы, влияющие на развитие граната в Восточно-Зангезурском экономическом районе // Бюллетень науки и практики. 2023. T. 9. №9. S. 83-94. https://doi.org/10.33619/2414-2948/94/09

12. Jámbor A, Molnár-Perl I, Amino acid analysis by high-performance liquid chromatography after derivatization with 9-fluorenylmethyloxycarbonyl chloride Literature overview and further study, J Chromatogr A, 2009 Apr 10;1216(15):3064-77, doi: 10,1016/j,chroma,2009,01,068, Epub 2009 Jan 29, PMID: 19215925,

13. Степуро M.В., Xaпрова Е.Н. Сравнительная оценка биологической ценности белков растительного сырья. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. №4, 2010. Кубанский госуд. Техно. университет. –С. 34-35.

14. Karomatov I. Dz., Rakhmatova D.B. Chemical composition of pomegranate as a promising medicinal product. Электронный научный журнал “Биология и интегративная медицина” №2 – март-апрель (55) 2022, -С. 177-188.