SENSORS FOR DETERMINING MICROCLIMATES IN FRUIT AND VEGETABLE STORAGE FACILITIES

Авторы

Ключевые слова: датчики микроклимата, хранение фруктов и овощей, мониторинг температуры, контроль влажности, технология IoT, хранение в контролируемой атмосфере, сохранение продуктов питания, энергоэффективные датчики, сельскохозяйственные инновации, продовольственная устойчивость

Аннотация

В этой статье исследуется роль современных датчиков в мониторинге и регулировании основных параметров окружающей среды, таких как температура, влажность, уровни углекислого газа, кислорода и этилена. Благодаря интеграции технологии Интернета вещей эти датчики обеспечивают сбор данных в реальном времени, удаленный мониторинг и автоматизированные системы управления для обеспечения качества и долговечности хранимой продукции.

Библиографические ссылки

1. Thompson J.F., Mitchell F.G. Postharvest Technology of Horticultural Crops. University of California Agriculture and Natural Resources. 2008.

2. Kader A.A. Postharvest Technology of Fruits and Vegetables. CRC Press. 2002.

3. Xia X., Sun D., Corke H. Smart sensors and IoT technologies in agricultural postharvest management. Food and Bioprocess Technology, 11(4), 789-804. 2018.

4. Zhou Y., Liu, C. Advances in wireless sensor technologies for storage and transportation of perishable foods. Journal of Food Engineering, 251, 65-74. 2019.

5. Misra N.N., Martynenko A. Innovative Technologies for Food Preservation. Springer. 2017.

6. Mahajan P.V., Caleb O. J., & Singh, Z. Controlled atmosphere storage technologies for fresh produce. Food Engineering Reviews, 12(1), 1-14. 2020.

7. International Standards Organization (ISO). ISO 21644: Food storage and monitoring systems. 2015.